地区の公民館と『そば交流』を行いました。
２月２１日（火）近くの公民館からそば打ち同好会の皆様にご来館いただき、そば打ち体験＆試食を行いました。
そば打ちの案内人をお願いしたのは、今回も福生東公民館のソバ打ち同好会の皆様です。月に数回集まってはそばつくりに取り組まれ相当な腕前です。
ご来館いただきました同好会の皆様の準備が整い、１４時、そば打ちの実演が始まりました。入居者の方も希望を募って
結構体力を使いますので入居者にも重労働です。しかしおいしいそばを作ろうと、ついつい力が入ります。
いよいよ伸ばしにかかります。何度も麵棒を押して食べやすい厚さまで伸ばしていきます。
次にそばを刻みます。きれいに切りそろえようと包丁を持つ手にもついつい力が入ります。
できあがったお蕎麦はご覧のとおり、腰の強いしっかりしたおソバです。もちろんつなぎに小麦粉を２割入れた「２８ソバ」です。入居者の皆様もできあがっていくそばを眺めながら試食を楽しみに待っておられます。
早速試食会がはじまりました。作りたての風味を味わい、和気あいあいと話が弾みます。自然と笑顔も浮かんで箸も進みます。入居者の皆様からは「次いつそばつくりをするの？」との問い合わせが相次ぎ、「必ず参加するからね」と話しておられました。
こうして楽しい”そば打ち体験＆試食も”好評のうちに終了しました。
