そば打ち 体験＆試食会実施
春らしい暖かな日となった3月1日、福生東公民館のそば打ち同好会の皆様を迎え、恒例になったそば打ち体験＆試食会を楽しみました。おいしいそばと公民館の人たちとの交流のひと時です。
入居者の皆様も同好会の皆様の熱心な指導を受け真剣にそば粉をこねたり麺棒で伸ばしたりされていました。体験される方も手慣れているとあって刻んだソバも大きさがよくそろっています。
入居者の皆様も、手際よく動く麺棒や、ソバの生地が少しずつ広がっていく様子を感心して見ておられました。
今日のそばのメニューはわんこそばと蕎麦かきのお汁粉です。出汁も鰹をしっかり使った極上の出汁。時間をしっかりかけて作られたそうです。見るからにおいしそうですね。
できあがったソバをいよいよ試食する番です。そばを配る職員も大忙し。たくさん集まっていただいた入居者の皆様に振舞います。
粉を練って、包丁で刻んで作る様子を見学しながら食べるソバはまた格別です。入居者の方も、さっきまで粉だったものがこんな立派なそばになるなんて、と不思議がっておられました。
